jeudi 28 avril 2016

Le praliné, c'est moi qui l'ai fait !

Je ne suis pas une grande amatrice du praliné, en raison des noisettes, mais je me suis dit que peut être en le faisant moi même, ça me plairait plus. En plus, j'avais envie de tester le Paris-Brest. C'était donc le moment de me lancer dans l'expérience.

J'ai farfouillé dans plusieurs livres de recette, sur plusieurs blog et j'ai fini par réaliser le praliné de Chef Nini. Je ne savais pas qu'il fallait si peu d'ingrédients et que la réalisation était si simple sinon j'aurai tenté plus tôt.

C'est parti pour la recette. J'ai doublé les doses en me disant que je trouverai d'autres occasions de l'utiliser. En plus on peut le garder quelques mois au frais ;).


Ingrédients :

_ 300 gr de sucre en poudre
_ 150 gr d'amandes
_ 150 gr de noisettes

Préparation :

Easy ! On met tout ça dans un poêle à feu moyen et on tourne régulièrement avec une spatule jusqu'à ce que le sucre fonde en caramel et recouvre les fruits secs. Une fois le résultat obtenu, on verse le tout sur un tapis en silicone ou sur du papier cuisson, on étale et on attend que ça refroidisse. 

Quand le tout a refroidi, on sort notre robot, on installe la lame et on concasse notre préparation en petits morceaux pour les mettre dans la cuve et c'est parti pour broyer tout ça en poudre. 

Pour que ça soit bien homogène, il faut arrêter de temps et temps et remuer à la spatule.

La poudre obtenue est le pralin. Quand on continue à broyer, on obtient une pâte, le praliné ! Si jamais la pâte ne se forme pas, en ajoutant un peu d'huile (de noisette par exemple) ça va prendre.

Maintenant, il n'y a plus cas l'utiliser dans des pâtisseries ou si vous êtes trop gourmands, le manger à la cuillère (ça passe bien, j'ai testé hihi).


Le praliné que j'ai obtenu est assez grumeleux car mon robot n'est pas un de compèt' et je n'ai pas une double lame en métal mais une en métal et l'autre partie en plastique... Ça reste tout de même bon, ça craque juste un peu sous la dent mais je trouve ça plutôt sympa.







lundi 18 avril 2016

L'organiseur de change

Quand on attend un bébé et qu'on n'a pas la place dans sa salle de bain de mettre une petite armoire avec tout le nécessaire  pour changer et baigner bébé, on fait appel à ses petites mains et on créée un organiseur de change. De quoi elle parle la madame ?!? C'est très simple, c'est un panneau mural avec pleins de poches pour avoir sous la main tout ce dont vous avez besoin quand vous vous occupez de votre bambin. Libre à vous de l'accrocher directement au mur ou comme moi, à un porte serviette.

J'ai trouvé cette idée sur pinterest, c'est exactement ce dont j'avais besoin. Je me suis inspirée de celui-ci mais avec les bonnes mesures pour le matériel que je comptais utiliser.

Voilà le schéma de l'organiseur que j'ai réalisé, avec les mesures correspondant à ce que je voulais. 


J'ai réalisé des poches à soufflet en suivant ce tutoriel. J'ai également mis des poches avec la partie supérieure élastique (poches représentées avec le haut en dents de scie), des poches plates et des poches rectangulaires. Pour les faire, j'ai suivi les explications de "Je t'aime mon loup".

Mon tissu étant un peu fin, j'ai doublé le "panneau" et les poches rectangulaires. J'ai utilisé des chutes de tissus pour réaliser les différentes poches, toujours dans les tons jaunes et gris (code couleur pour toutes les affaires de bébé).

Pour voir tout ça en détail, voilà des photo du résultat final : 










Si vous avez besoin de plus d'informations sur la réalisation, n'hésitez pas à laisser des commentaires. Bonne couture !